Desde hace un año y medio, Pablo Dormisch y Gabriela Geron desarrollan en Bariloche marcos de anteojos en distintas maderas. En este emprendimiento, confluye la formación técnica y experiencia en diseño de ambos en la búsqueda por crear objetos y métodos innovadores, con alto valor agregado. Seguir leyendo
En 1995 los músicos y docentes Kyoko Kurokawa y Diego Díaz crearon la Fundación Cofradía con el fin de difundir y promover la enseñanza de la música clásica en Bariloche. Desde entonces, decenas de niños y jóvenes se han formado con ellos en violín, viola, violoncello y contrabajo. Seguir leyendo
Desde Ushuaia, el cocinero Facundo Chiara trabaja en pos de difundir la diversidad de productos fueguinos no convencionales con alto valor gastronómico.
Polo, equitación, hipoterapia y coaching son las propuestas de este proyecto ubicado en Chile que armoniza deporte, naturaleza y bienestar a través del vínculo con los caballos.
Mariana Müller, chef del restaurant Cassis de Bariloche, integró la delegación argentina que participó en la última edición de Madrid Fusión, la feria gastronómica más importante de Iberoamérica. Allí presentó una clase de cocina inspirada en sus vinagres y los productos del sur argentino.
En este restaurant de postres, las fronteras entre lo dulce y lo salado se desdibujan e invitan al comensal a vivir una experiencia diferente. Un concepto innovador y desafiante con acento catalán. Seguir leyendo.
Cerveza Patagonia inauguró recientemente su micro cervecería y brew pub en el corazón de Circuito Chico, Bariloche. Con una propuesta diferente busca atraer a los amantes de la birra con productos innovadores y buena gastronomía en un entorno natural único.
Los quesos artesanales elaborados por el chef Mauricio Couly están en alza. Variedad, calidad y creatividad parecieran ser las razones que llevan a sus productos a ser cada vez más solicitados por sus colegas -Fernando Trocca, Germán Martitegui, Narda Lepes- y los clientes de su restaurant La Toscana, en Neuquén capital.
Mariana Müller y Ernesto Wolf preparan la carta del restaurante para la próxima temporada en base a los productos de su huerta orgánica, su bodega de vinagres y los sabores más emblemáticos de la Patagonia. “Es indispensable entender que con los productos que hay en nuestra región se pueden hacer cosas nuevas”, afirman.
Bohemia, misteriosa, opulenta, mítica, eterna. Su magia no cabe en una sola palabra. De día, de noche o en cualquier época del año, la “capital de las luces” posee un encanto difícil de resistir.
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