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Los quesos artesanales elaborados por el chef Mauricio Couly están en alza. Variedad, calidad y creatividad parecieran ser las razones que llevan a sus productos a ser cada vez más solicitados por sus colegas -Fernando Trocca, Germán Martitegui, Narda Lepes- y los clientes de su restaurant La Toscana, en Neuquén capital.

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Mariana Müller y Ernesto Wolf preparan la carta del restaurante para la próxima temporada en base a los productos de su huerta orgánica, su bodega de vinagres y los sabores más emblemáticos de la Patagonia. “Es indispensable entender que con los productos que hay en nuestra región se pueden hacer cosas nuevas”, afirman.

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Recientemente reinaugurado, el hotel busca afianzarse en el segmento de turismo activo con atractivos circuitos de trekking y actividades de pesca deportiva, avistaje de aves y ciclismo. Los amantes de la naturaleza encontrarán allí un entorno único con una gran biodiversidad.

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Entregada al trabajo de contención social en uno de los barrios más vulnerables de Bariloche, Nelly Panizza lucha todos los días para que decenas de chicos puedan educarse. En su odisea para construir la Escuela Kailén llegaron muchas manos solidarias. Incluso la del recordado actor Paul Newman.

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